طريقة عمل كيكة بيضة واحدة

طريقة عمل كيكة بيضة واحدة: وصفة لذيذة وبسيطة

يعد تحضير الكيك في المنزل من الأنشطة الممتعة التي تسمح لك بتحضير طبق شهي يجمع العائلة والأصدقاء حول طاولة واحدة. تختلف طرق تحضير الكيك باختلاف المكونات والمقادير المستخدمة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة بيضة واحدة، وهي وصفة بسيطة وسهلة تقدم لك كيكًا خفيفًا ولذيذًا باستخدام مكون واحد فقط من البيض.

المكونات:

• 1 بيضة.

• 1 كوب من السكر.

• 1/2 كوب من الزيت النباتي (يمكنك استبداله بالزبدة المذابة إذا كنت تفضل).

• 1 كوب من الحليب.

• 1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

• 1/2 كوب من الماء أو العصير (اختياري حسب الرغبة للحصول على طعم مميز).

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات:

قبل البدء في تحضير الكيك، من الأفضل أن يكون لديك جميع المكونات جاهزة على الطاولة. تأكد من أن البيضة تكون بدرجة حرارة الغرفة لكي تتوزع المكونات بشكل جيد عند الخفق. إذا كنت تفضل استخدام الزبدة بدلاً من الزيت، يفضل أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة أيضًا لتسهيل خفقها مع باقي المكونات.

2. خلط المكونات الجافة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح. تأكد من توزيع البيكنج باودر والملح بشكل جيد في الدقيق، وذلك لضمان أن يكون الكيك خفيفًا ومتماسكًا.

3. خفق البيضة مع السكر:

في وعاء كبير، ضع البيضة مع السكر. باستخدام خفاقة كهربائية أو يدويًا، اخفق المزيج لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتماسكًا. يعتبر هذا خطوة مهمة لأن السكر يساعد في إضافة حلاوة للكيك كما يعزز من طراوته.

4. إضافة السوائل:

بعد أن يصبح خليط البيض والسكر متماسكًا، قم بإضافة الزيت أو الزبدة المذابة تدريجيًا أثناء الخفق المستمر. ثم أضف الحليب والفانيليا أيضًا، واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.

5. إضافة المكونات الجافة تدريجيًا:

ابدأ في إضافة خليط الدقيق إلى المزيج السائل تدريجيًا، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا. قم بتقليب الخليط بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى يتم دمج الدقيق بشكل كامل مع السوائل. حاول ألا تفرط في الخلط حتى لا يفقد الكيك نعومته ويصبح كثيفًا.

6. إضافة الماء أو العصير (اختياري):

إذا كنت ترغب في الحصول على طعم مميز وملمس أخف للكيك، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء أو العصير (مثل عصير البرتقال أو عصير التفاح) إلى المزيج. يساعد ذلك في إضافة رطوبة للكيك ويمنحه نكهة إضافية. قم بتقليب المكونات مرة أخرى حتى تتوزع السوائل بشكل متساوٍ.

7. تحضير القالب:

قبل صب الخليط في القالب، تأكد من دهنه بالزبدة أو الزيت ورشه بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك. يمكنك أيضًا استخدام ورق الزبدة لتغطية القاع للحصول على كيك سهل الإزالة من القالب.

8. صب الخليط في القالب:

صب الخليط في القالب المُعد مسبقًا. استخدم ملعقة لتوزيع الخليط بشكل متساوٍ في القالب. قم بالضغط برفق على القالب لضمان توزيع الخليط بشكل جيد في جميع الزوايا.

9. خبز الكيك:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل إدخال الكيك. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركه لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تراقب الكيك بشكل مستمر بعد مرور 25 دقيقة، حيث تختلف درجات حرارة الأفران. لمعرفة إذا كانت الكيكة قد نضجت، استخدم عود أسنان. ضع العود في منتصف الكيك، وإذا خرج العود جافًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج. أما إذا خرج العود مبللاً، فيجب أن يظل في الفرن لمدة أطول.

10. ترك الكيك ليبرد:

بمجرد أن ينضج الكيك، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قم بإخراج الكيك من القالب وضعه على رف لتبريده بالكامل. في هذه المرحلة، يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة الذائبة أو السكر البودرة أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضله.

11. تقديم الكيك:

عندما يبرد الكيك تمامًا، قطعه إلى شرائح وتناوله مع كوب من الشاي أو القهوة أو حتى كأس من العصير الطازج. ستجد أن الكيك ناعم جدًا ولذيذ بفضل استخدام البيضة الواحدة.

ملاحظات:

• البدائل: إذا كنت تفضل تجنب البيض، يمكنك استبداله بمكونات أخرى مثل الزبادي أو الموز المهروس. تلك البدائل ستمنح الكيك طعمًا مختلفًا وقدرة على الحفاظ على رطوبته.

• التزيين: يمكنك تزيين الكيك بإضافة الفواكه المجففة أو المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز للحصول على طعم إضافي.

• التخزين: يمكن تخزين الكيك في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ به لفترة أطول، يمكنك تجميده.

الخلاصة:

كيكة البيضة الواحدة هي حلا بسيط ومناسب لجميع الأوقات. إنها وصفة مثالية إذا كنت ترغب في تحضير كيك سريع ولذيذ باستخدام مكونات بسيطة تجدها في مطبخك. بالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبساطتها، ما يجعلها خيارًا رائعًا للمبتدئين في عالم الخبز.